معرفی شیرینی پنجره ای
مٌنَقّا یکی از شیرینی‌های پر طرفدار یزد با نام دیگر آن یعنی شیرینی پنجره‌ای یزدی است. اصالت این شیرینی به کشور نروژ باز می‌گردد و مانند پشمک، در جای جای کره زمین شناخته شده است. اما نوع یزدی شیرینی پنجره‌ای، رنگ و بویی اصالتا ایرانی دارد که به‌همین سبب، شیرینی پنجره‌ای یزد برای ایرانیان دل‌پذیرتر و بین آنان پرطرفدارتر است. برای تولید شیرینی پنجره‌ای یزدی از شیر کم‌چرب، روغن گیاهی و آرد گندم و استفاده می‌شود. عطر و بوی شیرینی پنجره‌ای یزدی با افزودن گلاب به مخلوط آرد و شیر و همچنین افزودن پودر هل به هنگام تزیین تکمیل می‌شود.
