معرفی شیرینی های یزدی

معرفی شیرینی قطاب یزد

اگر به شیرینی‌جات علاقه‌مند باشید حتما آوازه قطاب یزد را شنیده‌اید. قطاب یکی از مشهورترین شیرینی‌های پرطرفدار یزد است که همه مسافران یزد، قطاب را به‌عنوان خوشمزه‌ترین سوغاتی این شهر می‌شناسند. یزدی‌ها پخت قطاب را از اواخر دوره قاجار شروع کردند و اکنون این شیرینی پر‌طرفدار یزدی در همه جای کشور پخت می‌شود. قطاب در دو نوع عسلی و سنتی یزدی تهیه می‌شود که هرکدام طرفداران خاص خودشان را دارند. برای پخت قطاب یزدی‌ها یک لایه نان نازک از ترکیب آرد گندم، تخم‌مرغ و شیر یا ماست تهیه می‌کنند و درون آن را از مخلوط پودر بادام، پودر قند و هل پر می‌کنند، سپس نان را پیچیده و در روغن داغ می‌اندازند؛ نان سرخ شده را در پودر قند می‌غلطانند و اکنون قطاب یزد حاضر شده است! برای داشتن قطاب عسلی می‌توانیم در مغز آن به جای پودر قند از عسل استفاده کنیم.

عکس از قطاب