معرفی شیرینی های یزدی

معرفی شیرینی باقلوای یزد

باقلوا شیرینی ترک‌های آسیای میانه و ترکمن‌های قدیم است؛ به‌همین دلیل بجز ایران، در ترکیه و قفقاز هم پخته می‌شود. اما باقلوای یزد، مثل بقیه شیرینی‌های یزدی، عطر منحصر‌به‌فرد و شمایل خاص و یزدی خودش را دارد. باقلوای یزد قدیمی‌ترین شیرینی این شهر است و با اینکه انتخاب بین شیرینی‌های پرطرفدار یزد سخت است، ممکن نیست از خیر باقلوای یزدی بگذرید! ابعاد کوچک و طعم‌های مختلف آن در کنار هم، هر شیرینی‌دوستی را به خوردن پنج شش تا باقلوای یزدی وسوسه می‌کند! باقلوای یزدی را به شکل مربع و لوزی برش می‌دهند و با پسته، گردو و بادام تزیین می‌کنند. باقلوای یزد قدیمی‌ترین شیرینی این شهر است و از ترکیب زرده تخم‌مرغ، بیکینگ پودر، خاک قند، شیر، روغن و آرد تهیه می‌شود. با اضافه کردن گلاب، شکر و هل، طعم اصیل ایرانی باقلوای یزدی تکمیل می‌شود.

عکس باقلوا یزد